Bienvenue au Peloton Bistrot
CUISINE FRANCAISE CONTEMPORAINE
À propos du Peloton Bistrot
Le Peloton Bistrot, c'est un endroit où l’on se sent comme à la maison. On y déguste de belles assiettes, aussi bien le midi lors de sa pause déjeuner que le soir entre amis, autour de plats salés et sucrés à partager.
Nous avons à cœur de travailler en direct avec des producteurs locaux et d’utiliser uniquement des produits frais et de saison, cultivés et élevés de manière durable.
Liquidation
Nouveau rendez-vous mensuel en collaboration avec la cave FOUDRE
Dîner œnologique
L'idée est simple : vous réunir autour d'une belle table pour apprécier une cuisine de saison, des vins de qualité et des accords pensés à quatre mains.
Le temps d'une soirée conviviale et personnalisée, nous présentons les vins qui accompagnent votre repas.
Chaque mois, nous sélectionnons un domaine qui nous inspire et le vigneron sera présent pour parler de son domaine, son histoire et tout le travail réalisé du raisin au verre.
Menu en 4 temps - accord mets&vins
55 euros par personne
Informations (date/heure) & réservations
par téléphone au 02.51.83.81.83
L'équipe
Un trio qui collabore depuis plusieurs années au sein d’établissements gastronomiques étoilés.
Nous nous sommes rencontrés au Relais Bernard Loiseau, à Saulieu en Bourgogne : Vincent en pâtisserie, Claire en salle et Antoine en cuisine.
Nous avons ensuite eu la chance de participer à la ré-ouverture de l’Abbaye de Villeneuve aux Sorinières, et de son restaurant « L’Épicurien », récompensé d’une étoile au guide Michelin en mars 2023.
La passion du métier et le goût des bons produits nous rassemblent.
